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中立 连续7年蝉联七星奖 养乐多坚守 每一小瓶的卓越品质
全景网 2018-08-10 15:04:38
一次获奖或许不难,但连续7年,每年都蝉联食品安全的最高奖项之一,就绝非易事——它需要始终紧绷的安全“弦”和对产品品质的严格把控。
近日,由中国食品健康七星公约联盟发起、中国食品科学技术学会担任技术支持的“第七届中国食品健康七星奖”颁奖典礼在上海举行。养乐多、星巴克、华润万家等27家食品生产、餐饮和食品零售标杆企业摘得殊荣。其中,养乐多(中国)投资有限公司(下称“养乐多”)凭借卓越的品质连续7年蝉联上榜,也成为该奖项自创立以来为数不多的每年都获奖的企业之一。
七星闪耀绽放品质光彩
作为中国食品行业最高荣誉奖项之一,“中国食品健康七星奖”(下称“七星奖”)创立于2011年,迄今为止已连续举办了七届,旨在联合政府、企业、协会、媒体和公众推动食品行业的全面进步和发展。该奖项以国际“黑珍珠奖”为目标,从健康引领、诚信负责、组织完备、员工自律、原料品控、工艺严格、渠道管控等多个维度,对参评企业进行全面、公正、严谨的调查和评估。
27家企业分别摘得“管理体系奖”、“品质卓越奖”、“健康引领奖”、“优秀实践奖”及今年新增设的“年度新秀奖”五大奖项。其中,连续第七年获奖的养乐多再度荣膺“品质卓越奖”。根据“七星奖”的评选标准,只有在食品品质管理方面具有创新的质量管理理念、高标准的质量要求,并且其产品质量获得良好口碑的企业,才能获得此奖。自2011年首届“七星奖”评选颁奖以来,养乐多曾分别获得“年度食品制造企业”、“健康引领年度获奖企业”、“品质卓越年度获奖企业”奖项。
持之以恒严控卓越品质
1930年,养乐多创始人代田稔医学博士强化分离培养出干酪乳杆菌代田株,并于1935年将“可以活着到达肠道、美味的、坚持每天饮用能够增进肠道健康”的活菌型乳酸菌乳饮品——养乐多推向市场。
近日,由第一财经和养乐多联合主办的食安下午茶活动在北京举行。此次活动作为2018年全国食品安全宣传周活动之一,邀请了国家市场监管总局食品安全的负责人和沃尔玛、雀巢等业内大佬,就食品安全做了深入沟通和探讨,这对中国食品产业的发展起到了巩固共识、激励前行的重要作用。养乐多(中国)投资有限公司京津地区负责人大野英彦先生也向嘉宾普及了益生菌的科学价值,同时分享了养乐多在食品安全和产品品质管控方面的经验。
活动现场,大野英彦给出了养乐多最新的市场数据:2017年,每天全球38个国家和地区约有3900万消费者饮用养乐多。为了这3900万人饮用的每一小瓶养乐多,全球10万名员工每天都在为了产品的安全和卓越品质而努力。
由于使用的是活的乳酸菌,在全球范围内执行食品安全准则、遵守质量管理内部标准方面,养乐多设立了非常严苛并覆盖全产业链的质量管控体系。每一家养乐多工厂都采用最先进的生产设备及标准化的生产管理标准和品质管理标准,创建标准化工厂。用大野英彦的话来说,养乐多的所有工厂都是公开透明的,可以让前来参观的消费者清楚看到生产的现场,亲眼见证安全、安心、美味的养乐多诞生的过程。
为了保证养乐多中的干酪乳杆菌代田株保持最好的状态,养乐多坚持当地生产、当地销售模式,采用统一标准进行全程冷链配送,从生产、出库到流通的每个环节全部由养乐多人亲自完成,从而确保产品处于2℃~10℃冷藏保存。
大野英彦在分享养乐多《打造安心冷链,严控店铺管理》方面的实践时举例说,每一瓶养乐多从工厂到分公司,全部由GPS严格管理控制,并由公司自己的冷藏车辆配送到数千家门店。与此同时,配送到终端门店的商品还会由养乐多的员工亲自确认保存状态。比如,如果发现店铺的冰箱开关没有开,养乐多的员工会要求门店把冰箱开了并达到了合适的保存温度,才会考虑继续配送。
为了让员工始终保持高度的食品安全意识和专业的管控知识,养乐多除了会对员工工作进行定期的检查,还会每年组织至少48小时的专业培训,确保把每年更新的知识传达给每一位员工。
养乐多多年来遵循严格的生产工艺和监控,实施高标准的质量管理体系,始终将产品品质与食品安全作为企业命脉,保证每一瓶养乐多的高品质。
辛勤耕耘推动健康事业
自2002年正式进入中国大陆市场以来,养乐多就积极履行企业社会责任,通过定期举办论坛、Workshop、学术研讨会等多样化活动构建学术知识分享平台。其中,学术研究工作是养乐多的核心力量,养乐多定期开展关于益生菌、肠道菌群、肠道健康相关学术研讨工作,在业界内广受好评。
值得一提的是,养乐多连续13年参与并支持国内益生菌领域最高级别的专业学术会议——由中国食品科学技术学会(CIFST)主办的“益生菌与健康国际研讨会”,并邀请养乐多本社中央研究所专家发表益生菌领域最新研究成果。中国食品科学技术学会邵薇副理事长也在本届七星奖颁奖典礼致辞中表示:“养乐多在提升产品品质的同时,时刻关注产品与人的关系,在营养健康方面,为产品走向市场提供科学支撑。”
养乐多相关负责人表示:“获得七星奖这份荣誉是大家给予养乐多的肯定,对此我们心怀感激,同时这也将是我们继续投入健康普及工作的原动力。今后我们会不断完善现有生产体系,让大家可以继续买到安全、安心、高品质的产品,尽全力满足消费者的期待。”...
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